鸭胸肉和鸡胸肉的区别

本期给大家讲讲，鸭胸肉和鸡胸肉的区别。

两者区别在于鸭胸肉的脂肪含量比较高，鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，鸡胸肉的口感比鸭胸肉更好，并且鸡胸肉的颜色比较浅并有光泽，而鸭肉的颜色则有点像猪肉。

口感的角度上说，鸡肉的味道相比于鸭肉更加鲜美，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。

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