怎么晒红枣干而不会烂

更新于：2021-11-20 13:54:45

选干燥，平坦，通风的地方设置晒场，用高粱杆铺在砖砘上，支离地面20厘米左右作为枣铺，将枣铺成高低瓦垄状，均匀地摊放在枣铺上曝晒，厚度6至10厘米每平方米铺面摊晒30至50千克左右。

每隔1小时左右翻动1次，使上下干燥均匀，夜间堆集在铺中间，用席盖好以防露水和雨水，若天气晴朗，10来天即可晒成红枣干，注意晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性。