松花蛋的营养价值和危害

松花蛋富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素Ｅ。一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

营养价值及功效

危害

禁忌人群

少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

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