夫妻肺片有哪些东西

更新于：2021-11-24 13:12:24

关于夫妻肺片，有个这样的故事：上世纪20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名为郭朝华,与其妻以一道凉拌肺片为业,他们走街串巷,提篮叫卖，他们所售确实好吃,超乎一切肺片之上，深受人们欢迎。久而久之,人们为区别于其他肺片,便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。

夫妻肺片是成都地区人人皆知又款风味名菜，制作精细，麻辣浓香，非常适口。大多数人认为夫妻肺片是用肺做的，其实夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。