蛤蜊怎么吐沙

大家都知道,煮蛤蜊前一定要逼蛤蜊吐沙,否则煮出来的蛤蜊吃起来就会一大堆沙子,那么怎样才可以让蛤蜊自己吐出沙子呢?

1.很多人用盐水浸泡蛤蜊，让它自然将沙子吐出来。但其实这个方法并不会完全的将蛤蜊里的沙子清理干净的。

2.用”摇晃法”。将蛤蜊放入塑料盆中，然后将塑料盆盖好。用力摇晃装满蛤蜊的盆子。这个方法也可以刺激蛤蜊吐出沙子，但非常辛苦。

3、将蛤蜊放入50摄氏度的热水中浸泡。大约浸泡15分钟，蛤蜊就会将沙子全部吐出来，其原因就是突然的高温会让蛤蜊提高自己的保护意识，蛤蜊会加速呼吸。这样一来，就会让沙子吐出来。这个方法清洗蛤蜊的效果非常好，吃起来就不会有沙子了哦!

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