餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球

　　快过节时，每逢家人聚在一起时，就需要餐后小甜点，配上下午茶，真是完美，决定做了美味的蔓越莓椰丝球，酸甜美味，喜欢蔓越莓味道与颜色，做出来味道超香超好吃，受到全家喜爱。

　　【餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球】

　　主料：椰丝茸80g、生蛋白2个、

　　辅料：面粉40g、糖35g、蔓越莓干适量、

　　步骤：

　　1.将低粉和白糖称重，放入盆中。

　　2.加入椰丝茸，留出约15克左右备用

　　3.鸡蛋清打散，不要用力搅拌。

　　4.蔓越莓洗净切碎，倒入盆中。

　　5.揉成光滑面团，放冰箱冷藏15分钟

　　6.取出后，将其整成长方形，分割成大小相同的小剂子。

　　7.揉搓成圆形，在剩余的椰丝茸中打个滚，粘上椰丝茸

　　8.摆入盆中，放入烤箱，150度，烤了20分钟

　　9.凉后即可食用。

　　小贴士

　　制作方法十分简单，配方挺不错的。如果有奶粉，会有更浓的奶香味。

　　椰丝的营养价值

　　椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。

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